Ausbildung: Frischespezialist/in

Die Ausbildung Frischespezialist ist noch relativ neu und sichert dir gleich zwei IHK-Abschlüsse auf einmal: Kaufmann im Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation zertifizierter Frischespezialist. Dies verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und Sozialkompetenz.

Dauer: 3 Jahre

Abschluss: Hauptschulabschluss

Fokus: Service, frische Lebensmittel, Warenwirtschaft

Vorteile: Abwechslung, Verantwortung, Fachwissen

Was macht man da aus sich?

Werde zum Allrounder. Diese Ausbildung, die dir gleich zwei IHK-Abschlüsse sichert, ist noch relativ neu - und deshalb besonders spannend. Sie verbindet Kreativität, Kontaktfreudigkeit und kaufmännisches Talent mit Fach- und Sozialkompetenz. Neben den Abläufen in Wareneingang und Verkauf bringen wir dir die wichtigsten betriebswirtschaftlichen Prozesse im Handel bei - dazu zählen auch die Sortimentsgestaltung und die Planung von Marketingaktionen. Dies fordert ein hohes Maß an Fachkenntnissen über unsere große Sortimentsvielfalt. Aber wer viel lernt, bleibt wenigstens frisch im Kopf.

• Du bist verantwortlich für Einkauf, Marketing und Warenpräsentation bis zum Verkauf

• Du bedienst und berätst Kunden in unseren hochwertigen Frischebereichen

• Du bringst eigene Kreationen ein

• Du beaufsichtigst die Warenwirtschaft und die Geschäftsprozesse im Einzelhandel

Was lernt man da genau?

• Du lernst sämtliche Tätigkeiten im Einzelhandel mit dem Schwerpunkt in den frische- und serviceorientierten Lebensmittelbereichen kennen

• Du erfährst alles über die Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften

Was sollte man dafür mitbringen?

• Freude am Kundenkontakt

• Gutes Ausdrucksvermögen und angenehmes Auftreten

• Rasche Auffassungsgabe

• Selbstständigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Organisationstalent

• Interesse an betriebswirtschaftlichen Zusammenhängen

• Kreativität

• Bereitschaft, im Team zu arbeiten

• Freude am Umgang mit frischen Lebensmitteln

Deine Ausbildung dauert drei Jahre. Nach bestandener Prüfung bist du Kaufmann im Einzelhandel mit der Zusatzqualifikation zum zertifizierten Frischespezialist (IHK). Ganz schön fresh, oder?

Diese Berufsbezeichnung ist der Beweis, dass du in den frische- und serviceorientierten Lebensmittelbereichen umfassende Beratungs- und Verkaufskompetenz hast. Während der Ausbildungszeit durchläufst du abwechslungsreiche Tätigkeitsfelder, und mit exklusiven Weiterbildungsprogrammen pushen wir dich zu noch mehr Erfolg. Die Ausbildungsordnung hält unter anderem folgende Wahlbausteine für dich bereit:

• Beschaffungsorientierte Warenwirtschaft

• Beratung und Verkauf

• Warenwirtschaftliche Analyse

• Steuerung und Kontrolle

• Grundlagen unternehmerischer Selbstständigkeit

Neben der Berufsschule besuchst du exklusive Seminare, die dir so nur EDEKA bietet: Dort wirst du zusätzlich beispielsweise in Waren- und Verkaufskunde geschult und erhältst eine fundierte Prüfungsvorbereitung.